大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于90后创业火锅鸡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍90后创业火锅鸡的解答，让我们一起看看吧。
火锅鸡的利润和成本公式？
想要了解火锅鸡的利润有多大，首先来我们先来了解火锅鸡加盟开店的运营成本投入情况。如果开一间50平米的火锅鸡店铺，一般会选择加盟连锁的方式进行经营，首先需要投入加盟费5万元，然后才能获得品牌的经营权。
开店还需要有店面，店铺的租金一个月约为5000元，装修费5万元，黄焖鸡店的规模不用太大，所以装修费和租金投入也不会太高。
制作黄焖鸡的设备费用约为3万元，食材费3000元。开店聘用的员工工资每个约5000元，水电杂费约为2000元每个月，另外就是流动资金5万元。
开一家火锅鸡的店面，每天客流大概50人，单人消费20元，一天营业额就是1000元，一个月营业额就是3万元。扣除成本投入每个月2万元，一个月的利润就是1万元，一年的利润约为10万元。
刘记火锅鸡的正宗做法？
火锅鸡洗干净切块放锅中起下水捞出，准备好，花椒，辣椒，葱，生姜片，花菜，洋葱，把火锅鸡倒入油锅中，爆炒2分钟取出，然后把花菜，洋葱片，花椒，辣椒，生姜片倒入锅中爆炒1分钟。
然后把鸡倒入锅中一起翻炒这样炒3分钟后倒入火锅，就可以加汤开始吃了。
原料：
三黄鸡1500克。调料：郫县豆瓣酱100克，牛油麻辣火锅底料50克，葱30克，姜50克，蒜20克，花椒或麻椒10克，大料5克，桂皮5克，盐10克，料酒30克，酱油20克，醋10克，糖15克，色拉油或者猪油100
制作：
1、 三黄鸡洗干净，剁成8厘米左右的块备用；葱姜蒜切成末备用；郫县豆瓣酱剁碎备用；
2、锅上火倒入清水、鸡块，烧开篦去浮沫，捞起用凉水洗净备用；
3、锅内倒入色拉油，烧三成热，下入大料、花椒、郫县豆瓣酱、牛油麻辣火锅底料炒出红油，放入鸡块煸炒大5分钟，烹入料酒、酱油、醋、糖、糖煸炒上色，如果颜色不够可以加点老抽，倒入清水，没过鸡块，放入高压锅中，压30分钟即可，倒入火锅中，上桌。
流河火锅鸡的由来？
流河火锅鸡起源于河北省沧州青县一带，由王成先生一手创立，王成祖辈是有名的厨师，早年在张之江（国术之父）家为厨，其最为擅长的为八大碗、焖炒鸡最为拿手，尤其焖炒鸡选用精良的河北柴鸡为主料，加以多种香料腌制后，大火炒制，小火焖制而成，出品色泽金黄，口齿留香，为王老先生的得意之作。焖炒鸡分为两种口味，第一种为黄焖，第二种为小麻辣口味，王老晚年返回家乡为乡亲们帮厨献技，得到了附近十几里乡亲的夸赞，一有场合，必请王老献艺，
后来王老先生访友到达四川，客请老先生饮食川式火锅，被火锅的麻辣鲜香所迷倒。回乡后再做美食时忽突发其想，把自创麻辣焖炒鸡改为火锅涮菜，时值北方冬季，众乡邻边吃边涮，一餐后温暖周身，各个赞口不绝。自此火锅鸡的饮食形式从沧州地区流传开来。
爱吃火锅的网名？
张亮麻辣烫火锅，十全十美火锅，麻辣火锅，沧州火锅鸡，独一处火锅鸡，重庆火锅，好兄弟火锅，胖子火锅，七里香火锅，麻辣联盟火锅，七龙珠火锅，虾吃虾喝火锅店，老掌柜老火锅，成都火锅，喜涮涮火锅，大羊岛火锅店，十三老火锅，天天红火锅店，海底捞火锅店
火锅鸡起源于哪里？
火锅鸡是起源于河北沧州并在当地非常受欢迎的美食。是川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成。其口感麻辣爽滑，食光鸡肉后还可涮锅。火锅鸡店在沧州随处可见，其火爆程度可见一斑，现在又传至京津地区乃至全国。
在沧州地区几乎家家都会做火锅鸡，在做法上有些许出入。下面我就将火锅鸡比较简单的家常做法分享给大家：
原料：三黄鸡一只、葱、蒜、郫县豆瓣酱2汤勺、 一块儿火锅底料、一汤勺麻椒、二汤勺糖、姜片、料酒、生抽、炖鸡料包（超市有卖）、干辣椒、盐、八角。
1.将三黄鸡洗净切块，冷水下锅加入姜片，一炒菜勺料酒。水开后撇去浮沫，捞入清水中洗净。
2.葱切段，蒜切瓣，干辣椒切段。
3.锅中倒油，油热后加入鸡块炒至表皮微黄，放入姜片，干辣椒，八角，蒜瓣炒五分钟左右。加入郫县豆瓣酱火锅底料，炒出红油加入生抽，盐，鸡精，白糖，一汤勺料酒，翻炒均匀，加入凉水、炖鸡料。中火炖15分钟左右。
香辣爽口的火锅鸡就做成了，自己再准备点涮锅菜和火锅蘸料，保证吃的过瘾。
到此，以上就是小编对于90后创业火锅鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于90后创业火锅鸡的5点解答对大家有用。