大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州连锁火锅米线加盟创业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州连锁火锅米线加盟创业的解答，让我们一起看看吧。
贵州米线的正宗做法？
材料主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。
做法步骤：
1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。
2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅***后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。
3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可。食用时剥去桐叶。
用料***肥瘦相间猪肉 250克姜 3片蒜 2瓣盐，生抽，老抽，料酒 适量小葱 适量香菜 适量发好的米粉 适量贵州米粉（干拌或汤米粉）的做法步骤
步骤 1
炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且盐也可少加）。
步骤 2
姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。
步骤 3
烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。
步骤 4
接着在这锅里烫米粉，我用这种煮意面的深锅，方便，把米粉直接放在漏勺里，用筷子拨一拨，一分钟左右拿出来。
步骤 5
烫好的米粉，直接倒入碗里
步骤 6
先浇上姜蒜水，然后依次放入肉末，小葱，香菜（可以多放，提味儿），盐，几粒鸡精，拌匀就好了。这个没辣椒油的，小朋友吃。步骤 7
加上老干妈油辣椒的，更好吃了。步骤 8
拌拌拌，香味在萦绕。
1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切
块、火腿肠切圆片备用；
2) 往砂锅中放入8成鹅汤，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡
精，盖好砂锅；
3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
4) 等水再次煮开，放入上海青/小***、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人
口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入
少许香菜即可起锅；
备料：米线、葱、姜、丸子、蒜苔、绿豆芽、油菜、清油火锅底料
做法
1.凉水泡米线3-4小时
2.凉水煮米线，至水开，过凉水，静置备用
3.葱姜切末、蒜苔切丁，热锅起油，放少许花椒，加火锅底料（两人份用半袋就行）炒出红油后加葱姜蒜苔，炒至蒜苔断生。
4.加水倒入砂锅中煮沸，过程中加丸子、午餐肉等，开后关火加米线、适量盐、鸡精少许，盖盖焖5分钟（让米线进味，又不至于煮过头），然后开火加绿豆芽，油菜，至断生即可食用。爱吃醋的可以淋点醋。
麻酱米线的家常做法？
食材：福建米线，芝麻酱，王致和腐乳，韭菜花，香油，生抽，盐，葱花，香菜碎，辣椒油
步骤 1：配制底料：直接取一个面碗，先放芝麻酱一勺，用一小勺香油泄了，然后放腐乳半块，稍微带一点腐乳汁，生抽两勺，韭菜花一小勺，盐少许。所有调料搅拌均匀。
步骤 2：煮米线：-水烧开了放米线，煮到自己喜欢的程度。米线要买福建或者广东那种细的，我常买的叫“和财米粉”，福建产的。
步骤 3：米线煮熟之后捞出来，放在刚才配底料的碗里，然后倒入开水（新烧的水，不要煮米线的水），最后放香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀就可以了。
到此，以上就是小编对于贵州连锁火锅米线加盟创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州连锁火锅米线加盟创业的2点解答对大家有用。