大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大排档火锅创业故事的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大排档火锅创业故事的解答，让我们一起看看吧。
大排档火锅做法？
原料：鲜黄牛仔排1千克，土豆100克。
调料：A料（八角、桂皮各2克，自制酱汤1500克），姜片25克，干黄辣椒节100克，香辛美味膏1克，香菜叶2克，色拉油1500克（约耗100克）。
自制酱汤配方：锅入色拉油40克，烧至三成热，入干辣椒粉150克炒香，入湖南辣妹子酱1瓶，阿香婆麻辣牛肉酱2瓶，郫县豆瓣1千克，海米25克炒香，入高汤7500克，大火烧开，改小火熬制2小时即可。
制作方法：
1. 将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用；将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
2. 锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金***，捞出控油，放入干锅中垫底。
为什么很多港片中的大哥社团的据点都是在一些类似大排档或者火锅店之类的地方？
一般香港电影社团聚会谈判什么的，都是在茶餐厅，大排档，街边火锅店，下面来分析下为何社团人员都喜欢来这些地方。
第一点，一般电影里要是社团谈判，双方来的人都多，去街边店能摆开阵势，也能做的下，打起来还方便跑路，也方便剧组拍摄。
第二点，我想本身大多数香港人就爱吃火锅，他们叫打边炉，再加上一般社团人都多，众口难调，吃火锅就方便了，想吃什么就涮什么。一群纹着身的人围着热气腾腾的火锅，感觉随时都能打起来，视觉镜头好。
第三点，香港电影中大部分混社团的都是底层人员，习惯了穿着拖鞋，背心，露着纹身，吃大排档大声喧哗，大口喝酒大声吹牛，你去高档餐厅早被轰出来了。
第四点，剧组拍火锅店也省经费，电影里说翻桌就翻桌，火锅配几个青菜成本多少啊，拍完戏大家还能一起喝喝啤酒吃吃涮锅，盒饭钱都省了。
大排档牛肉火锅怎么做？
用料
牛肉
3斤牛油火锅底料 90克生姜 葱 根八角 2个桂皮 块香叶 6片干辣椒 5个花椒 适量盐 3勺生抽 30克白酒 适量鸡精 2勺糖 1勺
牛肉火锅的做法步骤
1，牛肉切小块凉水下锅加白酒灼水，捞出来洗干净血沫。 2，锅里放油下生姜大葱香料翻炒，再放牛肉翻炒，最后放火锅底料，所有调料翻炒，加水烧开，倒入高压锅，牛肉档
步骤 2
3，捞出部分汤汁放入喜欢的配菜煮至半熟，倒入小火锅里，上面再加入牛肉块一起煮熟就可以了
餐饮门口拉客户的技巧语言？
我们要发现顾客的身上所具备的优点和长处，优点和长处正是我们大加赞美的地方，顾客的优点可以从多个方面来寻找，例如：顾客的事业、顾客的长相、顾客的举止、顾客的语言、顾客的家庭等等多个方面来进行赞美，当然这个赞美要是顾客的优点，只有赞美优点才能够让顾客感受到你是在赞美他，如果你不加判断的赞美了顾客的一个缺点，那么你的赞美只能适得其反。
到此，以上就是小编对于大排档火锅创业故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于大排档火锅创业故事的4点解答对大家有用。