大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都社区火锅小摊创业的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都社区火锅小摊创业的解答，让我们一起看看吧。
自选火锅经营模式？
1、点菜式
它是将各种菜品分别按份数卖且由客人自点的一种经营模式。此模式最为普遍，一般较高档次均***取此模式。它的主要品种对象为涮锅类，如麻辣鸳鸯火锅、清油火锅、野生菌火锅等。此模式优点是菜品种多，客人选择性宽，品种不受限，不会受病害制约，毛利较固定，便于管理，菜品易保存，浪费较少;缺点是菜品的数量和新鲜度不直观，客人选择的随意性差。为避免缺点有的店将菜按分装盘由客人自选。
2、自助式
即为定价后由客人随意消费的模式。此模式在各地均有***用。其每人价位有10元、18元、28元、38元、48元不等。目前以每人10元和18元的低档消费为普遍。它的主要品种对象为涮锅类，品种如麻辣鸳鸯火锅和鱼火锅等。优点是对客人吸引力强，充分满足消费图便宜心理，目标顾客群体广泛;缺点是毛利率低，不便控制成本，食多客以荤菜为主，锅中留菜浪费大，易出现看似生意**确还亏损局面。
3、卖份式
也可叫卖锅式，它是将主辅料制成成品后以份数形式销售。一般分为大份、中份和小份三种方式，其价多为小份48、中份68、大份88元。它的主要品种对象为干锅类、汤锅类、冷锅类、焖锅类，品种如干锅鸡、汤锅牛肉、冷锅兔、焖猪排等。优点是菜品种和价格明确，份数式锅品往往为特色火锅品种，有新鲜吸人之处，缺点是客人没消费前难知其份量，有蒙在鼓里消费之感。
4、论斤式
就是对主料称称以斤论价经营的一种模式。如鱼火锅、羊肉汤锅、跷脚牛肉、烤鸭火锅等，它的主要品种对象为汤锅类、冷锅类。优点是消费明明白白，直观明了;缺点是主菜品单一，易受病害制约。
5、论串式
主要以串串香火锅为代表，它是将所有菜品改成小块串上竹签销售的一种特有模式。在成都极为普遍，重庆也受此影响而遂年增多。此方式既可店面经营也可小摊经营，一般每串价位在0.12-0.5元间，高档荤菜可达1元。串串香火锅属涮锅类的麻辣火锅。优点是消费低，客人随意性强，有象超市消费之感;缺点是菜品不好保管，串串人员多，费用台高。
四川地摊卖什么最吸引人？
四川地摊要想吸引人，确实需要些独特而受欢迎的物品。在四川这个美食之地，首先，特色的辣味食品肯定是不二之选，如麻辣串串、辣条等，绝对能勾起大家的味蕾。
另外，考虑到四川的手工艺品和民间文化也很丰富，售卖一些精美的民族手工艺品或者与川剧文化相关的纪念品，也是个不错的选择。这些商品既展现了四川的魅力，又具备足够的吸引力，定能让顾客驻足欣赏、购买。
四川地摊最吸引人的是美食。四川以其独特的川菜而闻名，而地摊食品是当地特色的代表之一，价格亲民，味道地道，色香味俱佳。
从辣味十足的火锅、串串香到口感鲜美的小面、抄手、馄饨，再到大胆创新的网红美食，都能在四川的地摊上找到。在这里，您可以尝到各种美味佳肴，满足您的胃口，也让您感受这里的美食文化，一旦品尝就难以忘怀。
有创意地摊火锅名字？
1.老船舫火锅
老船舫火锅这个品牌的总公司在不断的提高这个品牌的宣传力度，也在不断的提高该品牌在美食行业里的知名度。这个品牌的公司有专业人士对门店进行跟踪指导，会帮助解决经营者在开店经营的过程中遇到的各类问题。
2.蒙肥羊火锅
加盟蒙肥羊火锅还是蛮靠谱的，投资了该品牌后，能获得品牌方提供的不少支持，所有的门店也可以免费的使用这个项目的品牌名称作为招牌，每个加盟店都可以凭借这个项目的知名度来吸引顾客。该项目的总部会对加盟连锁店实行商圈保护，该品牌的总公司还会帮加盟连锁店提供店内的后续产品。
到此，以上就是小编对于成都社区火锅小摊创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都社区火锅小摊创业的3点解答对大家有用。