大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京餐饮创业亏损多少倍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍北京餐饮创业亏损多少倍的解答，让我们一起看看吧。
今上半年的餐饮还能行吗？
餐饮是否还能行？从餐饮行业数千年前诞生之际，一直就是个问题。
对于餐饮行业的经营，有个观点，非常靠谱：人类不灭，餐饮不休。
但是餐饮不休，不等于所有的业态都兴旺，里面存在着严重的个体差异，有可能这边风景独好，那边门可罗雀。
1.普遍规律：任凭市场如何风涌浪动，就国内的大环境而言，各类餐饮都存在着刚需——很多人说，外卖是刚需，家庭消费是刚需，这个观点是对的。但是，难道朋友三四相聚的餐饮需求，不是刚需么？难道商务洽谈的餐饮需求，不是刚需么？难道为了摆谱装B的餐饮需求，不是刚需么？——事实上，餐饮市场远比我们想象的大，并且是非常的大。
2.特殊现象：为什么别人的生意好，我这边却要关门了？——个体化差异。
我曾与大蓉和董事长等人，就餐饮经营进行过讨论，说一千，道一万，餐饮好，不等于所有人都好。营销也好，操作也罢，他解决的只是让客人走进门槛，而唯有味道，才能让客人反复走进门槛。所以，我们分析餐饮市场，千万不能把个例当规律，把特殊现象，当做普遍现象。除非，你这么做是为了应付老板。
上半年对大多数餐饮店还是举步维艰的。先思考怎么活下去，再讨论行不行及如何行的问题。
第一，现在的时间节点已经快小半年了，部份店开始陆续准备试开外卖。什么时候能恢复堂食要看全国疫情甚至全球疫情的变化。
第二，现在开工的成本也是很高的，外卖的提成费用也非常高。疫情后物料供应的成本也偏高，故3,4月份的营收基本入不敷出。若不出现什么变化，5月能做到基本持平已属不易。6月略有赢余也只能填部份前期的亏损。
第三，关于市场，“报复性消费”好像是热门话题。但这段时间大部份消费者的钱包受疫情的冲击还是瞒大，没有钱拿什么来“报复”。所以，不要太指望正常营业后瞬间的热闹。真正的市场复苏还是要等经济的启动后才能稳定的爆发性增长。
第四，关于外卖。这段时间一窝蜂地拥抱外卖平台，感觉那就是对餐饮业的救赎。但个人以为，对部份店来说，可能是一条不归之路。还是应冷静分析自己店经营的产品结构和市场定位到底适合与否，不要花了很高的成本和付出，到头来仍是一场竹篮打水。像重庆现在外卖火锅最火的“周师兄大刀腰片火锅”。不要以为每家店都是周师兄
…………
在这样的局面下，也不是说所有餐饮店都难做和没有希望。餐饮业永远不会倒！
如何在这样的逆境中生存？
如何改变餐饮店的盈利的结构？
今年上半年差不多已经过了快一半了，但是餐饮业仿佛还是看不到希望，为什么呢，主要原因就是疫情造成的，在这期间大家都会减少外出，减少聚餐，减少去餐厅吃饭，这三种减少带来的现状就是餐厅堂食无人就餐
但是餐饮作为一个传统行业，堂食是其收入的大部分来源，掐断这个来源就造成了餐厅正常营运出现问题，这个时候很多餐厅就选择通过闭店来缓解压力，希望能够安然度过这次疫情
今年上半年餐饮还能行吗，能行，前提是能扛过这次疫情，在2月份的时候一些连锁餐饮就开始通过贷款来维持正常营运，而一些餐饮公司由于资金链出现问题，早早的脱离了餐饮行业
同时一些餐饮公司也开始通过其他营运模式来增加收入，希望通过这些模式来扛过疫情，比如企业员工餐、半成品零售、网络平台销售、直播带货、和团餐平台合作，定制个人套餐等等模式进行着挣扎
按照现在的情况，预计4月底疫情会得到控制，5月份餐饮业会缓慢恢复，同时这次的恢复时间应该不会很长，主要原因就是离开餐饮业的餐厅有很多，这就导致餐饮这块蛋糕分食者减少，竞争也减少，这也是餐饮业发展的好时期
综合算来上半年的餐饮业肯定是赔钱的，但是如果说能不能行，5月份餐饮业一定会恢复正常。
到此，以上就是小编对于北京餐饮创业亏损多少倍的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京餐饮创业亏损多少倍的1点解答对大家有用。