大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业难还是失败难一点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮创业难还是失败难一点的解答，让我们一起看看吧。
餐饮的利润只做到40％多，是不是有点失败？
从提问来看的话，应该是毛利润。我也是自己开餐馆的，餐饮行业净利润普遍都比较低，除非是自已的房子或自己当师傅炒菜，这个利润也不能保证赚钱。需要马上找出原因，是不是菜品定价过低，上座率低，工资开高了还是工人请多了，后厨浪费严重不严重，每一个细节都要注意。我感觉现在的物价过高，餐饮行业真不怎么赚钱了。
你说的这个利润应该是毛利40％，即菜品成本占60％。
这样的毛利率是非常低了，一般来说很好难保证能赢利甚至保本。因为房租一般会占到10％至15％，工资会占到15％左右，营销至少得有个5％，杂费5％至10％。
但这也并非就是失败，不能挣到钱。我举个加盟店的例子：
这个店位于山东一个百强县，投资了大约80万，10个单间，共110个餐位。开始半年搞活动，满一百送50，满二百送一百，力度很大，但人气爆棚，中午过后就订不上了。每月营业额都在30万以上，最高冲到过37万。
我们算一下账，实收毛利率最低时候43％，最高没过45％，按30万计，一个月毛利13万左右，房租一年10万，一个月8千多，工资一个月三万，8名员工，水电杂费二万。半年时间收回一半投资。
如果毛利比较低，一说明你食材成本高，这是保证味道的基础，二说明你定价低或活动大，这是吸引回头客的有效手段，如果在此基础上能把营业额做到高于甚至远高于赢亏平衡线，也是一种成功，不能叫失败。
餐饮业的毛利计算，是7元的原材料，出售价是10元，3元的毛利，就是30%毛利。和零售企业的加价率不同，零售业如是7元的进价成本，按30%的加价率，售价应该是9.1元。
计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率）例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32%计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率）例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元
40%的利润已经不错了，
现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？
餐饮在高房租，高人工，高材料费的情况下，很难赚到钱，但是很多人总以为别人不行，自己很聪明，餐饮就是一个大坑，据有关权威部门报告，每六分钟就有一家餐厅倒闭，是不是很可怕？我劝你还是改行做其他吧！
视频加载中...你好，很高兴能够回答你的问题，现在这么多人投资做餐饮，为什么好多都是以失败告终？我觉得是这样的，开餐饮店门槛低，所以大多数人都大脑发热的一窝蜂往里面挤。都没有去调查一下，盲目的进入餐饮业，现在大街小巷到处都是餐饮店，那么你新人进来肯定是会失败的，除非你的餐饮做出了特色。否者新店很难吸引人家，毕竟在你选择开餐饮店的地方大大小小的餐饮店太多了，竞争太强。你又没有自己的特色，所以会以失败告终，做餐饮店你需要慢慢熬半年或者一年熬得住你就有可能分一杯羹。口碑做好了，那么别人才愿意来消费。
***加载中...我就谈谈我知道的中式餐饮
前期投资成本过大（好点装修可能要十多万以上）
人力成本较高，主要是厨师成本高
旺季主要在国庆至元宵，淡季时间长
菜品价格相对贵（成本高推动的）
菜品特色少，区分度不大（江西多赣菜，但基本是家常菜为主，很多店都有牛肉，鸡肉辣椒炒肉之类的）
菜品量少（反正江西很多店是这样的）
准入门槛低，潜在竞争者多
任何创业或者投资失败在我们生活中已然成为常态，成功的案例的确是少数。餐饮行业的失败率比其他行业更高。
我敢说大多数人开店之前没有想过这个问题，甚至自己的餐饮火锅店在经营倒闭后也没想明白。
餐饮店（不论是火锅，中餐，西餐）是一个需要具备让顾客有相当满意度的平台，它提供的不是单一的[_a***_]。
这里又不得不说到“餐饮基因”，这是一个成餐厅必须具备的先天条件。比如:一个火锅店，火锅口味菜品质量，火锅店的优质服务，火锅店天生的位置，这几个关键组成了“餐饮基因”。
看似简单的“餐饮基因”，口味服务位置，确是很多新手餐饮人无法做到的，大多数餐饮人在菜品口味与服务质量之间挣扎。
餐厅的软实力是经营的成果
2.餐饮企业文化是一家店的软实力
3.餐饮企业管理是一家店的软实力
都说餐饮行业好入门，为什么现在有这么多创业餐饮失败的呢？
1. 竞争激烈：餐饮行业的竞争非常激烈，无论是线上还是线下，都有大量的餐厅和外卖店在竞争。如果你没有独特的特色或者足够的竞争力，很难在市场中脱颖而出。
2. 成本高：餐饮行业的成本相对较高，包括租金、原材料、人工等。如果你没有足够的资金或者成本控制不当，很容易导致资金链断裂。
3. 消费者口味变化：消费者的口味是不断变化的，如果你不能及时调整菜品或者经营策略，很容易被市场淘汰。
4. 缺乏管理经验：很多创业餐饮者可能缺乏管理经验，导致在经营过程中出现各种问题，如人员流失、服务质量下降等。
5. 营销策略不当：营销是餐饮行业非常重要的一环，如果你没有制定合适的营销策略或者执行不当，很难吸引足够的客源。
为了避免失败，创业餐饮者需要做好以下几点：
1. 做好市场调研：在开店前需要对市场进行充分的调研，了解竞争对手的情况和消费者的需求。
2. 控制成本：需要制定合理的成本控制策略，确保餐厅的运营成本在可控范围内。
3. 关注消费者反馈：需要关注消费者的反馈和意见，及时调整菜品和经营策略。
4. 学习管理经验：需要不断学习管理经验，提高自己的管理水平。5. 制定合适的营销策略：需要根据餐厅的特点和目标客户制定合适的营销策略，提高品牌知名度和客源数量。
这是谁给你说的！首先餐饮行业的确好入门，有钱会选地点就行，请个厨师，几个内勤，自己收个钱(收到***钱也怨不了谁)。这样算下来确实好入门。
其次网络冲击小那就不一定了哦，现在网上订餐的这么多，你的东西性价比不行，没特色，没口味，没***，没推荐谁会来经常来啊。
人家网上的都是送货上门，大部分餐厅味道也不错，现代人都是图方便、快捷、物美价廉时代，这样说下来是不是觉得自己已经快不行了。我这不就是让你学会放弃么，让你不用创业，不用赔钱，不用负债，突然感觉我好伟大，我是救世主，我要解救全人类，我又为国家奉献了自己，我真辛苦，我要***，关注我，我们一起***吧！😱😱😱😱
定位很重要，行业有句话叫和谁有仇让谁开酒楼，餐饮行业现在最主要是厨师工资太高，配菜打荷的工资也高，装修成本也占很大比例，外行老板不懂行很容易亏本，菜品开发研发无新意，对客户无吸引力，但话说会来生意做遍不如卖饭，只要地段选好，物美价廉，菜品有创新，嬴利不成问题
餐饮新手开店失败，真的只是因为没有经验吗？
不只是。众口难调。民以食为天，当然开餐厅，我个人认为有几下几个不好的条件:1、位置偏，人流少。2、味道好，客源少 3、 没有营销基础，不会营销策略。
4、装修普通、菜品常见，这样做，让客户留下深刻印象并频繁进店消费，员工难管，人才难留。以上几种原因看看是不是遇到的瓶颈。希望帮到你。
到此，以上就是小编对于餐饮创业难还是失败难一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业难还是失败难一点的4点解答对大家有用。