大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣糊糊火锅店创业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣糊糊火锅店创业的解答，让我们一起看看吧。
炼火锅老油糊了怎么办？
练火锅老油糊了怎么办？
把这个油倒掉不要了。如果火锅老油糊了，就说明这个油里面的一些物质已经发生了化学反应，化学变化，证实后这些油是不能再吃了，我们知道这个油啊，最好是不要去练的，但练了以后会更香，但从健康角度来看，那样的油对身体是不好的，所以最好倒掉去。
凡是碱发烫食原料， 要尽量漂尽碱味。
***用清泡法 一是降低锅底温度， 不要使汤料过于沸腾 ： 二是最简单易行的方法， 用勺搅打消泡， 或将泡舀走。
在汤料中加入适量的酸或钙镁盐类( 即消泡剂 ) ，使汤料清泡。 注意， 使用消泡剂一般为汤料的干分之一，过多反而会使汤料起泡。
最好的办法是不要熬糊了！这可能不是你想要的答案，就算你用洗油的方法挽救了这一锅油，但是它再也没有香味和鲜艳的色彩了，所以最好的办法是预防，顺便说一下洗油：用一大锅加入一半水一半被不争气的你熬胡了的老油，烧开5分钟，把水面的油打起来，把水倒掉，再加入半锅水，把刚才打起来的老油再倒入锅烧开几分钟或十几分钟，再打起来，照这样做几次，直到油没什么糊味，颜色也清透的时候，把油打起来，加入姜，洋葱，烧干多余的水分，再次利用吧！但是这只能保证这一锅油不报废，香味基本没有，这方法不是万能，百度也不是万能！
火锅底料炒焦了怎么办？
第一，橘子皮和柚子可以去除，而且还会留下橘子和柚子的清香。
第二，如果是东西烧焦了，你可以保持屋里空气流畅，或者喷洒空气清新剂都可以。
第三，把吃剩下的馒头用火烤一下，等到馒头表面变成碳黑色，就把他们放到室内墙角，不用几个小时，异味就差不多没有了。
第四，如果是想清除锅里的糊味，可以先把糊掉的部分清除，洗干净后放入大葱，熬煮20分钟后就可以了
到此，以上就是小编对于辣糊糊火锅店创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣糊糊火锅店创业的2点解答对大家有用。