大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽餐饮行业创业粥铺招聘的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安徽餐饮行业创业粥铺招聘的解答,让我们一起看看吧。
想开早餐店该怎么策划?
感谢邀请。那我就回答一下我对早点的看法。
第一,考察。不管做什么生意,考察必须是放在第一位。考察什么,考察你所针对的人群。考察选址,生意要想好,地段必须不能差。总不能去郊区开一个店吧。
第二,技术。地址合适人群也合适。那就要看你的技术能不能留住这种人。开早点的人很多。举例,河南逍遥镇卖胡辣汤的人很多,但是生意火爆的就只有两家,门庭若市。这是靠什么,就是技术,证明他们的汤就是好喝。备注:胡辣汤店就是早餐店。
第三,成本。开这个店需要多少成本,每天要卖多少早点才能保本,超过多少盈利。前期自己能承受的亏损的程度是多少,前期别想着赚钱,刚开始不亏钱就不错了。前期一定要放点血,搞点优惠,只要技术硬,还怕留不住客户啊。除非自己是做一锤子买卖的,那也不用策划了,客户去了也留不住。就像摩拜,滴滴, ofo前期不都是放血。虽然一个是骑行,一个是吃的。前提就是你不放血,新店如果价格不合适是没人愿意进去的。
第四,环境。吃饭的环境很重要,如果就只是简单的早餐店,不搭配其它的话,至少要保证你的卫生是非常干净的。如果做一个高***的早餐点,需要自己脑补了。
这得先看你,是否对这领域熟悉,最好是有经验再去开,然后选择地址,地址最好选择到上班人群的必经之路,最最最主要的是您的手艺,手艺成事基本成,手艺不成,那这就有点emmm,成事在人,谋事在天,加油吧。
定位:就是你想做什么档次的早餐或者什么样的早餐,这个在开店前就是需要先定下来。是单做早上一顿的早餐的,还是全天候的早餐,还是做早餐和夜宵两顿的~。
选址:这个就是根据你自己定位去走了,这个早餐店的选址和其他的实体店选址不一样的,因为他消费群体不一样,他不是说人多就一定生意好的。要看你做什么的早餐的,如果你做一顿的早餐,比如你做包子,馒头和油条这类的早餐的话,选址的话比较适合放在学校附近或者小区周边或者办公楼多的这些地方,如果你是做全天候的,就比较适合放在办公楼多的和放在商业街这地方,如果你是做早餐和夜宵比如说粥铺这种的,就比较合适放在医院或者夜市这类地方,为什么为说放在医院附近呢,因为医院都是病人居多,他们这个都比较适合吃一些清淡的,但是也没有条件自己做,加上这个粥都是比较合适病人吃的~
营业:以上这些全部准备好了,就可以开始营业,门口放鞭炮,放几个花篮,就可以开业了~,刚开业的话,就要用一些手段制造气氛,造势了,这个时候必须要搞活动,活动越大越好,看你自己经济实力,比如说办会员卡,充值多少送多少,比如和火锅店一样的,来消费酒水免费之类的,要么就免费试吃,早餐店的话,我个人觉得最直接最粗暴的就是免费试吃几天。因为毕竟早餐的成本不是特别高,你刚开业,免费试吃几天,你口味不错,价格也合理的话,那你这个早餐店,接下来的生意基本可以说好到爆
食品店和其他店不一样,一个和选址很重要,第二个和口味也有很大关系,如果你选址选的好,口味不行,也开不下去,所以说,食品店开半年,生意上不去的话,就要仔细找下问题所在了~
早餐店的开店策划,说明你已经做好了开业的准备,包括店面的选址,装修,产品的选定。希望,这几个部分,题主你是做好了很好的调查之后做的决定,希望你开业能够顺利。
那么,早餐店的开业该怎么策划呢。一般来说,早餐店都应该开设在居民生活比较集中的地方。除了开业希望能够一炮打响之外,也更希望在门店的运营当中能够长期的吸引到客户进来消费。当然这个前提是,你的味道一定要好,一定要让客户能够接受。
在这里,我们不能***用免费策略来吸引客户进来消费。因为早餐的单价本来就不会太高。如果把早餐钱都免掉的话,估计题主的损失会很大,对客户来说意义也不大。这必须要经过题主所销售的产品类别,而去划分。比如,像广东这边,你如果只是卖包点的,那么我们可以制作设计一个引流的产品。比如,馒头。我们可以做一个是正常馒头4到5倍长的馒头,只销售一块钱。当然这个产品是保住成本了,但不能挣钱,我们就以这个产品来引流,吸引客户。买了馒头之后,再购买豆浆,粥,等产品。同时,吸引客户为家人朋友购买多份早餐。比如买两份三份产品,送豆浆,送绿豆沙等。这个豆浆,绿豆沙的成本,非常低,拿来赠送,是非常适合的。
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