大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吉林餐饮小吃创业品牌设计问题,于是小编就整理了2个相关介绍吉林餐饮小吃创业品牌设计的解答,让我们一起看看吧。

  1. 吉林市十大必吃馆子?
  2. 吉林满族小吃“萨其马”名字由来的传说是什么?

吉林市十大必吃馆子?

1、 长春公社海鲜

这是一家集海鲜、酒楼为一体的大型美食馆。其海鲜选材优质,自有渔船捕捞,鲜活到店,口感极佳。除了传统的海鲜,这里的酒楼也有着各种美食。

吉林餐饮小吃创业品牌设计,吉林餐饮小吃创业品牌设计方案
(图片来源网络,侵删)

2、 老神仙烤鸭饭店

在吉林市能吃到正宗的北京烤鸭是很少的,而这家烤鸭店口味十分正宗,且价格实惠,是当地不少人必去之地。

3、 德盛苑翅王金黄饺子王

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这是一家以鸡翅和饺子为主打菜品餐馆,口味较为独特,有着不同于其他饮食店家的风格味道非常棒。

4、 阿八牛肉

这是一家以传统东北牛肉面为主打的小店,配方及烹饪方法极为考究,汤汁醇厚,越吃越有味道。

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5、 天外天火锅

吉林市的冬季十分寒冷,人们最喜欢吃火锅驱寒,而天外天火锅则是不少人的首选,其仙人掌、鲜羊肉特色菜品,十分美味

吉林满族小吃“萨其马名字由来的传说是什么

萨其马小吃名,听起来象外国名字,其实不然这是一个地地道道的中国小吃,天津挂顺斋进贡的萨琪玛是国产′,滿族语音泽,狗***蘸糖,外酥里嫩,香糯,甜而不腻,口感绵甜松软,色泽金黄营养丰富,深受所有人喜欢。又是少数民族滿族滿足祭祀话动,并且主要的祭中之一,其名称满语的语音音转化而来,是满族的一种小食品,满语是:玛:的滿语是马拉木壁,这两词组合起成了,萨其马,也就成为了这种食品名子,流传干年。

“沙琪玛”的名字很洋气,过去我一直以为是从国外传过来的,昨天看《雍正王朝》中的一段:康熙帝听到太子说胤禛不善治国之道,他不接话,转移话题说,“天津桂顺斋进贡来的萨琪玛,用的是真狗***加蜂蜜,和御膳房做的不一样,李德全,给大人们各上一些尝尝”。噢,这才知道,洋名沙琪玛是国产的。

说起沙琪玛,也称萨琪玛,那可是过去清朝宫廷名点,是从满族传过来的。沙琪玛是满族语的音译,意思是“狗***蘸糖”。

萨琪玛口感绵甜松软,色泽金黄,入口即化,味道香甜,营养丰富,深受国人喜欢。

萨琪玛的传说:

萨其马,满语:sacima 切糕,它动词,sacimbi劈、斩。看看它的方方正正形状,就知道它用刀切出来的。萨其马做法,先是油炸长的面条,然后趁热拌上糖,相当于挂浆,再加入葡萄干、果仁,把它们压在一个容器里。糖浆把一条条油炸面条粘接在一起,凉透之后用刀切成小方块,或长方块,就是萨其马了。关键是切,切糕的意思。

时候,过年母亲会做这道点心,但是她管它叫芙蓉糕,字面上很汉语化。但也是来自满语: furumbi 切,即切糕,与萨其马一样都是切糕的意思。

“萨其马”是满族的一种食品,它的名字由来是从满语转化而来的。萨其马的制作最后两道工序是,把萨其马切成方块,然后再码起来。“切”的满语是萨其非,“码”的满语是马拉木壁,这两个词组合起来就成了萨其马,这也就成为了这种食品的名字。

萨其马一词,最早见于清代乾隆三十六年大学士傅恒等所编的《御制增订清文鉴》一书。“萨其马,把(已合好的)白面经芝麻油炸后,于糖稀中掺合”。

到光绪二十六年时《燕京岁时记》中有,“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形如糯米,用木灰木洪炉烤熟,遂成方块,甜腻可食”。从这些记载得知,我们现在萨其马的作法,是沿袭了过去的制作法,只不过制作工艺进一步提高了而已。

萨其马借入汉语,是在公元一千六百四十四年,满族统治者建立了清王朝,定都北京后出现的。当时大批满族人民随之入关定居,满汉两族人民杂居相处,习俗与语汇愈来愈多地交流、融合。萨其马作为一种民族风味的食品,逐步被汉族人民连食带名一并“接受”下来。

其实,萨其马的汉文名为“糖缠”,这可见于《清文补江》一书。但由于人们的习惯叫法,此名始终没有叫开来,而萨其马却成为两族人民共同使用的名称,一直沿称至今。

到此,以上就是小编对于吉林餐饮小吃创业品牌设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于吉林餐饮小吃创业品牌设计的2点解答对大家有用。