大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建牛肉火锅创业历程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福建牛肉火锅创业历程的解答，让我们一起看看吧。
吴记杏花牛肉火锅创始人？
杏花吴记牛肉火锅创始人吴桂花，以其独特的鲜牛肉为主打产品。
绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评。
坚持走多元化发展之路，在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售***体系。
杏花吴记牛肉火锅特色火锅拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟杏花吴记牛肉火锅特色火锅，支持多，有扶持。
火锅是一个老少皆宜、四季皆宜的美食，也是人们聚会吃饭一个不错的选择。
闽南牛肉火锅正宗做法？
配料：牛肉、香菇、金针菇、韭菜、***3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、
各种调料：火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带
调味汁：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
调味料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
闽南牛肉火锅的做法
1、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2、材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和***要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3、调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
闽南牛肉火锅的正宗做法如下
牛后腿肉半斤,料酒一汤匙,地瓜粉六至七汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,姜丝30克,陈醋半汤匙,小苏打少许,葱花少许,牛肉汤三小碗。
2、先将牛肉切成细条状，加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋，小苏打。用力抓匀后在案板上摔打几分钟，使各种配料更好地渗入牛肉中。
3、调好味的牛肉用手拉扯松散，可避免下锅时成肉团状，静置约十分钟。
4、将牛肉汤下锅烧开后加入姜丝，一分钟后转入中小火，逐片放入牛肉后在锅内搅散，煮三至五分钟，转大火至汤烧开即关火。
5、最后放入胡椒粉、葱花调味起锅
食材清单
牛肉 300克 、 五花肉 200克 、 青蒜 一把 、 霉豆 200克 、 花椒 适量 、 干辣椒 五个 、 郫县豆瓣酱 半包 、 二锅头 适量
烹饪步骤
1/7
牛肉切片
2/7
用橄榄油和花椒粒腌一下（不需要加盐，只用油把牛肉肉质变嫩）
3/7
猪五花切厚片。锅中底油烧热，放猪肉片，炒变色后转中小，熇猪油。到肉片金黄就可以啦，火别太大，不要把肥肉全熇干。
4/7
闽南牛肉火锅是福建闽南地区的特色美食，以清淡、鲜美、营养丰富而广受欢迎。下面就介绍一下闽南牛肉火锅的正宗做法。
所需材料：
- 牛肉（稍微带一点肥的部位更佳，切成片或丝状）
- 牛骨清汤或猪骨清汤（也可以使用鸡清汤或鱼清汤）
- 蒜头、生姜、葱白等调味料
- 麻油或者花生油
- 辣椒酱或辣椒油
- 炸蒜片
- 洋葱、菜芯、笋干等蔬菜
- 油面筋、豆腐皮、豆腐等配菜
到此，以上就是小编对于福建牛肉火锅创业历程的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建牛肉火锅创业历程的2点解答对大家有用。