大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师创业开酒店破产的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师创业开酒店破产的解答，让我们一起看看吧。
为什么现在的厨师好多都宁愿给别人打工，也不愿自己开店创业？
这个我比较有发言权，因为我老公是厨师，他的小圈子也都是厨师，但目前，和他关系特别好的几个师兄弟都早已走上了自我创业之路，而且经营的都还好。
先说我家这位，一个饭店干了将近二十年，开始以为他这个人很忠诚，后来发现是太保守。但是运气比较好，在朋友的资助下开了一个果蔬超市，一方面，朋友的资金和谋略给了他足够的勇气和底气；另一方面，自身原有的专业知识和吃苦耐劳的作为让他成功跨界（说得有点夸张哈，只是从一个炒菜的转行卖菜了。），当然，我觉得我老公做事还是很动脑筋的。
另外，有三个厨师出身的朋友自己经营饭店，一个经营炸串店，如果让他们重新选择，他们一定还会选择创业。我总结，不是厨师不想自主经营，而是缺少必要的条件。他的那几个朋友，都是在成家之后开始创业的，有一定的资金积累；有家人的鼎力支持；个人在为人处世方面也比较成熟；同时生活上的压力也促使他们必须去拼搏。（他们创业都算成功，但每个家庭都付出了很多。）
综上，不是厨师不想创业，而是没有遇到合适的时机。谁不想当老板？谁想整天被别人约束？当然，创业之路也未必适合每一个人。如果真的想创业，还是要做好充足的准备。
当厨师和当老板那是两码事，前者是手艺，后者是管理。当老板不一定会干厨师，但老板懂厨师，能抓住管的牛鼻子。而厨师只是一门拿手的手艺，只是把菜做的好，如果自己开饭店那要懂管理。这就象战场上打仗一样，将军是指挥打仗的，搞的是战术，大帅是统一战略的，是调动将军的。厨师要想当老板开店，那要比干厨师复杂的多，那不是单纯菜做的好吃，那要根据天时地利人和等其它因素。不管社会怎样发展，劳心者是少数，劳力者是多数，有句话说的好，那就是都来当官，谁来当兵，不想当将军的士兵不是好士兵，那是一句鼓励话，那是鼓励士兵的斗志和士气。
管理过几年单位的食堂，请来的厨师走马灯的换了好几茬，不是说厨师坏话，除了能炒几个拿手好菜，还看不出有其他优点。让他们去当老板开饭店，不倒闭才怪呢。
第一个厨师性格怪怪的，对领导毕恭毕敬，又是递烟又是灿笑，偏偏忽视直接管理人，甚至吆五喝六，半年多，走人。
第二个厨师开始还很融洽，说话行事都投其所好，偏偏有个沾小便宜的坏习惯，时间久了，公私不分，此处自然不留‘’爷‘’了。
厨师有个通病，爱吹嘘，什么特级,一级厨师资质，但真正的菜系就那三板釜，好在是职工食堂，又是免费的午餐，烧熟管饱肚子就行了。
开饭店，人脉是必须的，而人脉主要的是良好的沟通，厨师缺少沟通的技巧，没有回头客，没有多家单位来这里定点招待，饭店能持久吗？而这一切就需要老板去圆滑，去交流。这是厨师不能当老板的原因之一。
开店创业有风险，不是赚就是赔。而给别人打工就不一样了，清赚不赔。
现在的餐饮行业竞争激烈，如没有点特色的话，没有点特殊营销策略的话，赚钱就特别的难。
给别人打工，普通的厨师工资也要5000元左右，好一点的7000元左右，水平较高的能达到10000元左右，并且关吃管住，还不拖欠工资。
而干餐饮，做老板，就不一样了，要的不仅是你的厨师水平，关键是你的经营之道。
经营之道学问大的很，你的眼光，你的心界都要达到一定的水平。你的社会关系一定要处理得当，有关单位要沟通协调。客户喜好要清楚，客户心理要分析。你的管理要有水平，你的人员工作积极性要调动，你的资金把控能力要强。
总之，餐饮老板不好干，经营有风险，有赔有赚。
餐饮行业出现大量门店倒闭，厨师服务员找不到工作，饮食业该何去何从？
谢邀回答。不可否认今年疫情对餐饮冲击太大了，作为直到今天仍然休班在家的一名职业厨师，我也在天天关注餐饮业的发展。
2月11日，上海莫尔顿海鲜牛排坊，原本在上海拥有莫尔顿牛排坊、莫尔顿扒房及全球唯一一家的莫尔顿海鲜牛排坊，3家门店均发出停业通知。 2月29日，和民居酒屋宣布关闭了所有的7家分店，退出了中国市场。 3月4日，济南桃源酒店位于济南经七路的分店关闭，这家成立于1994年的餐企曾被称为济南餐饮界的“黄埔军校”。 3月12日，有网友在增城家园论坛爆料，胡桃里音乐酒馆增城万达店宣布本月31日停止营业。 ……
仔细梳理不难发现，倒闭的都是大店，为什么倒闭，这就是目前大餐饮面临的三高导致：房租高，人工费用高，物价高，反观人均消费低，营业额提不上去，利润极低，所以一些大店承受不住疫情带来的长时间无收入，不如直接闭店及时止损。
就我所在的这座三四线城市来看，只听说有一所大店倒闭了，小店还没听说有。现在很多小店还没正常营业，和倒闭是两码事。
厨师服务员找不到工作，饮食业该何去何从？
厨师服务员真找到工作吗？我看未必，就更不必谈饮食业何去何从，原因有两个：
1.餐饮的刚需还很大：婚丧嫁娶，寿宴家宴等聚餐，还会需要餐饮。“物竞天择，适者生存”随着疫情越来越明朗，待不了多久，除去倒闭的饭店其他餐饮的生意肯定会回复如初。并且饮食业的业态是有关就有开，这次疫情虽然淘汰一批餐饮酒店，但是还会有更多餐饮会开起来，厨师服务员也一定有用武之地。
2.[_a***_]人员缺口很大：从十年前开始每年餐饮业的服务人员缺口就很大，并且越来越严重。为什么越来越严重？就拿厨师行业来说，不仅适龄的人少，喜欢学厨的更少。再就是厨师行业“好汉子不愿意干，孬汉子干不了”，踏入这个行业几年后，坚持下来的很少，所以就造成厨师缺口大，优质人才更少。看看2019年的各大餐饮朋友圈，很多店都在尿招聘厨师。
再说服务员，原来的餐饮招聘还有年龄性别限制，到现在别说小型酒店甚至一些星级酒店，很多也都是高龄家庭妇女在任职，就这样的还不好找。倒闭的餐饮服务人工正好可以弥补这一块。
综合目前数据看，我认为饮食业不必太惊慌，疫情过后会很快好起来。但是作为服务行业的我们现在有时间，平时在家也要不断加强自身学习，争取更大的成长空间。
以上就是我在本篇问答中的全部内容，希望给小伙伴有参考作用，一家之言，不足之处欢迎大家评论区留言指正。感谢观看。
这种现象同肺炎疫情有关联。目前全国疫情尚未解除，餐饮行业必然受影响。
明智的做法，厨师服务员都应练练内功，从全局的角度看待本行业，修心养性，等待行业的全面复盘。仅供参考！
我觉得有能力就挺一挺，因为民以食为天，特别是是咱中国人，还都讲口味。现在是疫情期间，没有客流和客流量少是正常的，疫情过后照样会好起来的！但是现在快餐店受外卖影响很大，如果就此罢店转行亦无不可！
到此，以上就是小编对于厨师创业开酒店破产的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师创业开酒店破产的2点解答对大家有用。