大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽火锅冒菜创业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽火锅冒菜创业的解答，让我们一起看看吧。
冒菜荤素统一15元一斤有没有利润？
首先根据自己购买材料的成本计算一个成本均价； 其次其他成本的支出，比如说人工费，房租，水电煤等成本； 再根据当地市场上消费者的人均消费水平； 最后制定合适的售价； 再使用营业额减去成本，就知道有没有利润了。
通常来说都是有利润的。冒菜食材不限，一般火锅可以用的菜品冒菜基本都可以，一般分为四大类，即新鲜蔬菜、新鲜肉食、冻货、干货类。新鲜蔬菜一般选择***、娃娃菜、生菜、土豆、藕片、花菜、菇类、豆腐、莴笋等，平均价格较低，***土豆等大约1元一斤，菇类最贵，大约在6-8元一斤。均价应该不会超过在3.5元一斤。而干货类，主要是木耳、豆皮、苕粉类，需要发水，综合成本略低于蔬菜或者持平。而冻货菜品，主要是各式各类鱼丸、虾饺、午餐肉等等，均价一般在8元左右一斤。最贵的当属鲜肉类，如兔丁、里脊肉、五花肉、排骨等等，均价大约为11元每斤。因此，按照全国冒菜比较通行的售价----蔬菜19元每斤、荤菜36元每斤。那么蔬菜和干货的毛利率应该在79%左右。而冻货的毛利率在77%左右，而鲜肉较低大致在69%。如果使用我们的小伙伴冒菜底料，正规QS工厂生产，但价格却是同档次中最低的，一般会在占到成本的6-7%，那么，最终冒菜的综合毛利大致维持在65%左右，因此是一个利润比较高端小本创业项目。火锅和冒菜的区别？
火锅和冒菜这两种食物是不少人喜欢的食物，不过很多人在食用的过程当中都分不清这两种食物的区别，认为其实是一种食物的不同叫法。其实不然，火锅，冒菜不管是在制作方法还是食用上，都存在一定的差别，也是通过这些差别，就能够很轻松的区分开这两种食物。其实，这两种食物之间的差别，主要是看以下几点。
一、火锅是由顾客控制涮煮
火锅和冒菜有着很大的区别，尤其是在制作的过程当中。而冒菜，都是在顾客选完菜品之后，交给店家进行制作，顾客拿到手之后可以直接食用，而火锅则是与之不同。火锅是在选择好锅底之后再进行选菜品，而且菜品是通过顾客自身进行涮菜，然后再食用，在这个过程当中，火锅菜品的涮煮都是顾客完成，顾客的参与性是比较高的。
二、冒菜在食用过程当中会有干碟
虽然说冒菜都会是选择好菜品之后让店家进行制作，在食用的过程当中一般会有干碟，里面会有辣椒粉等调味料当做是蘸料，可以供顾客在吃冒菜的时候食用。而且冒菜在本质上还是比较偏向于菜品，不少的顾客在点完冒菜之后，还会选择主食一起用餐。
一般来说，火锅不管是顾客人数还是就餐需要的设备，都是比冒菜要多的，因此火锅店所需要的店铺面积是比较大的。一般火锅店的面积在一百平左右，而冒菜是店铺制作好之后再交给顾客，因此所需要就餐面积相对要少，而且冒菜所需要的用餐时间也是比较短的，一般开一家冒菜店铺，所需要的店铺面积大约在五十平米左右就足够了。所以说，对于创业者来说，三者之间在创业过程当中也是有很大的不同。
虽然火锅，冒菜看起来有些类似，但是实际上在口感上还是有所差别的。火锅比较适合亲人朋友之间的聚会，冒菜比较适合人数比较少的聚餐。
到此，以上就是小编对于安徽火锅冒菜创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽火锅冒菜创业的2点解答对大家有用。