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你最爱吃的早餐是什么？
我最爱吃的早餐是花卷和馒头。我吃早餐尝试了很多方法，以前最爱吃的早餐是我们当地的米粉，配料丰富，入味爽口，由于米粉油多肉多，吃完早餐后没有运动直接坐在办公室，体重直线上升，体检显示血压和血脂偏高。我改吃面条和鸡蛋，每天早上自己在家里下一碗面条，煮一个鸡蛋，但身体变胖仍然没有丝毫改观。我又尝试早上只吃一个鸡蛋，但吃了一周，感觉鸡蛋味道难闻，不想吃了。为了减肥，我有一段时间早饭只吃一杯牛奶，到十点钟左右心里面饿得发慌。我尝试吃包子、花卷和馒头。包子里面有肉馅，油份比较重，担心继续变胖。每天吃一个花卷或者吃一个馒头。每周末，自己在家里面蒸一锅花卷或者馒头，放在冰箱，有时候在超市买一袋花卷或者馒头储存起来，早上起床热一个花卷或者馒头，吃完后喝点水，不喝牛奶，我已经坚持了三年，起初的时候由于吃得比较少，饿得比较快，现在已经慢慢适应了，体重也维持在原有水平。
每个人生活的地方不同，喜爱的早餐也不同。我最爱吃的早餐简单，营养，美味。
一碗大米燕麦粥，一张鸡蛋西葫芦丝饼，配上一碟豆腐乳，吃得舒服，感觉幸福。
从小吃米饭长大，对大米很钟情，每天离不开大米的主食。为了健康，这些年来，煮粥时会加入粗粮，如燕麦，小米，黑米，玉米糁和各种杂豆。感觉健康，口感也不错。
小时候物质不丰富，经常吃咸菜。现在营养专家建议少吃咸菜，不利于健康。所以，基本不吃咸菜了。但是豆腐乳会经常吃，搭配营养粥下饭，美味。豆腐乳是发酵食品，富含营养，是中国人智慧的发明。
我最爱吃的早餐其实特简单，就是熬一锅小米粥。把家里的剩馒头或者烙饼用饼铛热一下。然后煎几个荷包蛋。再用一些蔬菜做个小凉菜。当然了还要加上酱豆腐。
这里面先说一下熬小米粥。熬小米粥一定要把小米洗干净后备用。锅上火放水烧开后再把小米放进去，然后就用手捏一点儿碱面放进去，这样做一个是小米粥成熟的快。再有就是我们现在的身体大都是酸性体质，加点碱面对身体有好处。还有就是开锅改小火，煮一两分钟就关火盖上盖子焖它。这个时候去做别的东西，等别的东西做好了，小米粥也熟了，因为现在的人大都在血糖高的边缘，所以熬粥不要熬的过烂，这样的做法对我们的身体是有好处的。熬粥最好用砂锅，一个是成熟快，再有就是保温效果好。
说到煎荷包蛋，就是铁锅上火烧热，然后放油随后就把鸡蛋打在锅里，可以同时打三五个鸡蛋，调节一下火候，然后用小勺在鸡蛋上面撒一点儿盐，用中小火慢慢煎，等鸡蛋的下面定型了，就把整个鸡蛋翻过来，继续用中小火煎，直至把鸡蛋的两面都煎成金***就可以盛出来了。
至于凉拌菜，看家里有什么青菜都可以做，我以前发过一些凉拌菜的做法。实在没有青菜了，临时用木耳也可以做个蒜碎凉拌木耳。方法是把木耳用凉水冲洗干净，然后放在一个小盆里，里面放一点儿白醋和白糖，再加上一点凉水，有个十来分钟，木耳就会泡发好了。就把泡发好的木耳洗净，在放一点儿盐的开水锅里焯烫一下，捞出过凉放在一个盘子里备用。然后拍两三瓣蒜，切成蒜碎，放在木耳上，再放一点儿盐，鸡精，加一点儿白醋，最后放一些橄榄油，放香油也可以。把这些食材拌匀，这个搅拌木耳就做好了。
最后是酱豆腐。有的养生专家学者说它是东方的奶酪，意思是说它营养丰富，每天都可以吃一些。
这个早餐是我和家人最喜欢的早餐。当然了还有好几种食材可以用来在早上食用。早上要吃好，所以一定要有蔬菜和其他的凉拌菜搭配，再有就是还要有主食和牛奶。我家是早上没有喝牛奶，就会把牛奶放在晚上来喝，这样就能保证每天都喝一袋牛奶。达到营养的均衡。
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